ABOUT US
Picapau is a micro roastery born in 2019 in Rome
and represents the Specialty Coffee movement at the highest level.
EMANUELE BERNABEI
Founder & Roaster
In Picapau, Emanuele è il torrefattore e si occupa di tutta la produzione, dalla selezione e acquisto del caffè verde allo sviluppo e perfezionamento dei profili di tostatura. Negli ultimi anni, Emanuele ha dedicato molta attenzione al perfezionamento delle sue competenze nel caffè specialty, ottenendo risultati significativi, tra cui:
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2016: Coffee Diploma System (SCAE)
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2017: 3° posto all’Italian Brewing Championship
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2018: finalista all’Italian Roasting ed all’Italian Brewing Championship
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2019: finalista all’Italian Brewing Championship e diventa SCA AST
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2020: 2° posto all'italian roasting championship
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2024: 1° posto all’italian Ibrik Championship | 4° posto al mondo
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2023: 2° posto all’Italian Cup Tasting Championship
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2022: 3° posto all’Italian Cup Tasting Championship


CAROLINA TEIXEIRA DOS SANTOS
Administration Manager
In Brasile, Carolina ha approfondito la sua passione per il caffè specialty frequentando corsi specializzati in caffetteria, analisi sensoriale, gestione di una microtorrefazione e tostatura. Ha poi maturato esperienza lavorando in coffee shop specializzati a Rio de Janeiro. Oggi, presso Picapau, Carolina è la responsabile amministrativa, occupandosi degli ordini e dei rapporti con clienti e fornitori. È sempre disponibile per rispondere a domande, richieste di informazioni e per soddisfare qualsiasi necessità dei nostri clienti, garantendo un servizio eccellente e attento.