TORREFAZIONE DI SPECIALTY COFFEE A ROMA
E SCUOLA DI FORMAZIONE
PER BARISTI E AMANTI DEL CAFFE’
Dal 2019, Picapau è una micro roastery che vive per il caffè di alta qualità.
Ogni settimana tostiamo 3 diverse categorie di caffè freschissimi, pronti per essere spediti in tutta Italia!
Rappresentiamo il movimento dello Specialty Coffee al più alto livello, unendo passione, qualità e sostenibilità.
Torrefazione
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Selezioniamo solo caffè freschi e stagionali.
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Rispettiamo le caratteristiche organolettiche del caffè durante la lavorazione.
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Sviluppiamo profili di tostatura per esaltare al massimo il potenziale del caffè.
Scuola
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Formiamo baristi e appassionati, accrescendo la loro consapevolezza sul caffè.
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Prepariamo gli alunni per gli esami "CSP" della SCA e la certificazione del Latte Art Grading System
Caffetteria e bottega
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Offriamo caffè specialty adatti a ogni palato.
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Promuoviamo il caffè con attenzione a tracciabilità, innovazione e responsabilità sociale.
Vuoi fare il salto di qualità?
Scopri i nostri corsi di latte art, tostatura e caffetteria per diventare un vero esperto del settore.
Picapau è dove il caffè incontra la passione.
