Il Brasile è noto per essere il più grande produttore e esportatore di caffè e paese nel mondo, anche se questo premiato vale solo per le sue risorse di Arabica La produzione brasiliana di Coffea Canephora ( è stata utilizzata solo per il consumo nazionale.
Il recente movimento della comunità Specialty verso Robusta di alta qualità ha spinto diversi produttori brasiliani nel rafforzare i loro sforzi nella coltivazione e nella lavorazione di Conilon ai stessi standard qualitativi dell'Arabica. Concentrandosisu raccolta, lavaggio e le procedure di fermentazione migliorano notevolmente la tazza risultante.
I fratelli Isaac e Lucas Venturim si sono specializzati in Conilon nella loro Fattoria a conduzione familiare Si sono concentrati sulla preparazione del suolo, sulla selezione genetica, processi di coltivazione, nutrizione, gestione delle piante e investimenti in tecnologia moderna.
Questo lottosi presenta in una tazza morbida e prolungata, con note di nocciolae cacao.
Brasile Fazenda Venturim Fine Robusta - ESPRESSO
Sensory Profile
nocciola | pepe | vellutato
Paese: Brasile
Regione: Espirito Santo
Farm: FazendaVenturim
Produttore: LucasVenturim
Varietà: Conillon, Canephora
Altitudine: 210 mslm
Processo: Pulped washed
Processo di essiccazione: Al sole