Corso di caffetteria base valido come introduzione alla professione del Barista.
ARGOMENTI DEL CORSO – teorici e pratici
Conoscere l’espresso: Cos’è l’espresso oggi e la sua evoluzione; la degustazione dell’espresso; la tecnologia della macchina espresso; il macinino on demand.
Preparare l’espresso: la ricetta dell’espresso all’italiana ed i passi per eseguirlo correttamente; le 5 M; regolazione del macinino per l’estrazione perfetta;
Preparare il Cappuccino: conoscere il latte; conoscere la lattiera; tecnica di montatura e preparazione del cappuccino;
Servizio e comande: Simulazione del servizio e di comande della caffetteria italiana; le ricette tradizionali della caffetteria italiana
Pulizia e manutenzione delle attrezzature;
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:
Verranno forniti blocco notes e penna
Attestato di partecipazione a fine corso.
Corso valido per l’esame Barista Skills Foundation della SCA (esame solo su richiesta, costo certificazione euro 100,00)
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Barista foundation / caffetteria base
Dove:
Il corso si svolgerà presso la nostra sede ad Ostia Antica: Via delle Saline 35, 00119 Roma.Orari:
09.30 – 17.00 (7 ore di formazione)Importante:
La chiusura delle lezioni è condizionata ad un numero minimo di iscritti, che varia da corso a corso.
Non rimborsiamo gli acquisti dei corsi, ad eccezione di quelli cancellati da noi. Se non potrai partecipare, faccelo sapere con 48 ore lavorative di anticipo: ottieni il credito per fissare una nuova data.
